Barnsley College è uno dei principali campus in Inghilterra. Negli anni più recenti si è completamente rinnovato, ampliando gli spazi e dando vita a una scuola che è tra le più moderne ed efficienti del paese. Offre un percorso di studio dedicato a chi desidera intraprendere una carriera nel mondo dell’ospitalità e della ristorazione.

Le esigenze

• Il College deve rinnovare le cucine dedicate ai giovani che hanno scelto di cimentarsi nel mondo dell’ospitalità e della ristorazione.
• Vuole creare per i propri studenti le cucine più avanzate e moderne di tutta l’Inghilterra, con le migliori apparecchiature che si trovano sul mercato.
• L’uso intenso delle cucine durante i training richiede macchine robuste, capaci di durare nel tempo. E per poter soddisfare le molteplici esigenze di insegnanti e studenti si richiede una grande flessibilità.
• Oltre alla qualità costruttiva, per una scuola sono importanti la facilità di pulizia e un servizio di assistenza che fornisca velocemente informazioni tecniche e parti di ricambio.

La soluzione

• Ambach propone la serie System 900 che grazie al piano unico igienico, alle superfici raggiate e al solido telaio in acciaio assicura i più alti livelli di igiene, qualità e robustezza.
• Sono stati forniti alla scuola diversi blocchi cottura, tutti double service per permettere a più studenti di lavorare contemporaneamente.
• Jason Fish, il consulente dello studio HK Projects che ha sviluppato i progetti delle cucine, ha preferito Ambach per l’ampia gamma di prodotti disponibili e la possibilità di scegliere tra cottura a gas o induzione.
• La varietà dei moduli Ambach garantisce un’assoluta libertà progettuale e compositiva,  permettendo di volta in volta di creare la cucina più adatta in base al livello degli studenti, allo spazio disponibile e alle tecniche di insegnamento.