´Barnsley College` zählt zu den bedeutendsten Schul- und Universitätseinrichtungen in England. Vor einiger Zeit wurde der Campus komplett erneuert und erweitert. Im Zuge dessen entstand eines der modernsten Colleges des Landes, in dem auch Hotel- und Gastronomiefachkräfte ausgebildet werden.

Die Anforderungen

• Das College benötigt eine neue Lehrküche für die Auszubildenden des Fachbereichs Hotel- und Gastronomiewesen.
• Den Auszubildenden soll die modernste Küche Englands mit den besten Geräten auf dem Markt geboten werden.
• Die intensive Gerätenutzung im Rahmen der praktischen Ausbildung in den College-Lehrküchen erfordert zwingend eine Ausstattung mit robuster und langlebiger Technik. Um dabei auch den unterschiedlichsten Anforderungen sowohl des Lehrpersonals als auch der Schüler und Auszubildenden gerecht zu werden, ist hohe Flexibilitäteine weitere Voraussetzung.
• Die Geräte der qualitativ hochwertig konstruierten Kochblöcke müssen leicht zu reinigen sowie problemlos und schnell zu warten sein.

Die Lösungen

• Ambach liefert die Linie System 900, die dank einer fugenlosen hygienischen Arbeitsfläche, abgerundeten Kanten und Ecken sowie einer soliden Rahmenstruktur ein Höchstmaß an Hygiene, Qualität und Robustheit garantiert.
• Im Lieferumfang sind mehrere Kochblöcke enthalten, die jeweils beidseitig bedienbar sind, so dass mehrere Schüler gleichzeitig daran arbeiten können.
• Jason Fish von HK Projects betreute die Konzeption, Planung und Umsetzung der Lehrküchen. Aufgrund der großen Ambach Elektro- und Gas-Geräterange entschied er sich sofort für den Spezialisten aus Kaltern / Südtirol.
• Die Vielfalt der modularen Ambach Großküchengeräte lässt großen Spielraum bei der Planung und Konfiguration jeder Küche. So können Lehrküchen realisiert werden, die absolut dem hohen Ausbildungsniveau des Barnsley College und seiner Schüler entsprechen sowie der Lehrmethodik und den zur Verfügung stehenden Räumlichkeiten voll und ganz gerecht werden.