Ancora una volta, i migliori consulenti di cucine al mondo scelgono Ambach per una prestigiosa location

L’architetto David Chipperfield , insieme allo studio Donald Insall Associates , ha firmato il progetto di ristrutturazione dell’hotel. Un’opera imponente che ha richiesto quattro anni di lavoro e un investimento multimilionario.

Ken Winch , consulente FCSI e Direttore dello studio Sefton Horn Winch , ha scelto Ambach per realizzare le nuove cucine dello storico Café Royal a Londra.

“Abbiamo voluto Ambach perché conosciamo molto bene l’azienda, ci fidiamo e abbiamo già lavorato insieme per numerosi progetti non solo in Inghilterra, ma anche in Europa e in diversi paesi del mondo. Nella nuova linea System 900 abbiamo riscontrato le caratteristiche di qualità, modularità e flessibilità richieste dal Café Royal” afferma Winch.

“Quando sono iniziati i lavori, il Café Royal non aveva ancora scelto un Executive Chef. Per questo, era necessario disporre di prodotti flessibili che consentissero di modificare le varie aree di cottura per soddisfare ogni richiesta del nuovo chef in modo semplice e veloce. La modularità della linea System 900 è stata quindi la scelta ideale.

Inoltre, la tecnologia all’avanguardia Ambach ha permesso di creare aree di cottura con bassi livelli di consumo energetico, contribuendo così a ridurre i costi di gestione”.