{"id":7663,"date":"2021-10-13T14:39:17","date_gmt":"2021-10-13T14:39:17","guid":{"rendered":"https:\/\/ambach.com\/ambach-people\/"},"modified":"2022-01-12T18:21:04","modified_gmt":"2022-01-12T18:21:04","slug":"ambach-people","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ambach.com\/it\/ambach-people\/","title":{"rendered":"Ambach PEOPLE"},"content":{"rendered":"\t\t
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\u201c<\/span><\/strong>CREATING YOUR
PERFECT KITCHEN\u201d<\/strong><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ancora prima dell\u2019acciaio e della tecnologia, al centro di ogni pensiero e di ogni progetto\u00a0Ambach ci sono le persone: le donne e gli uomini che creano le nostre cucine e i professionisti che le scelgono e le vivono ogni giorno negli hotel e sulle navi, negli ospedali e nelle scuole.\u00a0<\/p>

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IMMAGINAZIONE, FIDUCIA E OSTINAZIONE: PROGETTARE \u00c8 UNA BELLISSIMA SFIDA.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u201cIl progetto pi\u00f9 interessante? \u00c8 quello che devo ancora fare. Quello che mi piace di pi\u00f9 \u00e8 mettermi alla prova, trovare nuove soluzioni. Per questo sono in Ambach da 20 anni: c\u2019\u00e8 una sfida nuova ogni giorno\u201d. Alessandro Zuliani racconta il suo lavoro di direttore tecnico.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Un curriculum solido: liceo scientifico, laurea in Ingegneria elettrotecnica a Trieste, varie esperienze lavorative e poi l\u2019arrivo in Ambach nel 2000. Alessandro Zuliani, friulano di nascita ma altoatesino d\u2019adozione, racconta con semplicit\u00e0 ed entusiasmo il suo lavoro di direttore tecnico. Giornate affollate e variegate per un impegno che unisce creativit\u00e0 e competenze tecnica, ingegno e ingegneria per rimanere nel suo campo.

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Pensare nuovi prodotti e progettare soluzioni speciali<\/strong>
Con il suo team Zuliani si occupa della ricerca di nuove soluzioni, lavora per sviluppare i nuovi prodotti Ambach. \u00c8 un percorso delicato e appassionante perch\u00e9 la progettazione non si ferma all\u2019ideazione ma arriva fino alla messa in produzione. Pensare nuove macchine e nuove modalit\u00e0 per interagire con le macchine, studiare linee ergonomiche e soluzioni economiche: la progettazione si muove in molte direzioni.
Ma non solo. Il lavoro del direttore tecnico \u00e8 anche un lavoro di consulenza ai commerciali per le soluzioni fuori serie. A fronte di richieste particolari e sempre differenti, tocca all\u2019ufficio tecnico valutare la fattibilit\u00e0, formulare la quotazione economica e la tempistica. Per un brand come Ambach che ha nella produzione personalizzata il suo punto di forza, \u00e8 facile capire che la progettazione di soluzioni speciali assume una grande importanza.

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I segreti di un buon progetto<\/strong>
\u201cQuando inizio un progetto – racconta Zuliani – cerco di immedesimarmi nel cliente finale, cerco di realizzare quello che il cliente vorrebbe. Certo, ci sono limiti tecnologici, alcuni paletti dettati dalle esigenze di produzione, ma la vera sfida \u00e8 trovare la soluzione migliore\u201d. Inoltre ogni progetto segue le linee guida di progettazione che sono condivise con tutto il team tecnico: robustezza, affidabilit\u00e0, efficienza, igiene, facilit\u00e0 d\u2019uso sono alcuni tra i valori che ispirano tutte le attrezzature professionali Ambach.

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Lavoro di squadra<\/strong>
La progettazione non \u00e8 un lavoro solitario, tra calcoli e disegni. Alessandro Zuliani \u00e8 sempre in movimento tra i vari reparti dell\u2019azienda.\u00a0 Coordina il team dell\u2019ufficio tecnico per la realizzazione dei progetti, verifica con il Laboratorio interno i risultati dei test, si confronta costantemente con la parte commerciale e la parte Operations e dialoga con l\u2019area service per rispondere a eventuali segnalazioni.

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L\u2019A-factor<\/strong>
Il fattore di successo che differenzia Ambach? \u201c\u00c8 la capacit\u00e0 di offrire soluzioni progettate sulle esigenze del cliente. Perch\u00e9 Ambach non vende solo prodotti ma fornisce \u201cengineering\u201d, consulenza nella costruzione della cucina. Questo vale per i prodotti di serie e, a maggior ragione, anche per i prodotti fuori serie: le serie sviluppate per le grandi navi da crociera ne sono un esempio.\u201d.

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Sostenibilit\u00e0 e connettivit\u00e0: le parole del futuro<\/strong>
Nella progettazione il primo impegno \u00e8 sul fronte dell\u2019efficienza energetica. Da tempo Ambach si impegna per creare cucine attente ai consumi, limitando le dispersioni di calore e sviluppando sistemi efficienti come i termoblocchi o le piastre in acciaio compound. \u201cSi tratta di un impegno che nasce dalla nostra filosofia azienda. Dato che attualmente in Europa non c\u2019\u00e8 una normativa completa per la valutazione dell\u2019efficienza energetica, l\u2019anno scorso abbiamo inviato alcune nostre macchine negli Stati Uniti per la valutazione secondo i criteri Energy Star. I risultati sono stati ottimi\u201d.<\/p>

L\u2019altro tema attuale e importante \u00e8 quello della connettivit\u00e0: macchine che dialogano tra loro per essere pi\u00f9 efficienti e per rendere pi\u00f9 facile il lavoro del cuoco. \u201cIn stile Ambach, naturalmente. Senza effetti speciali ma in modo utile e concreto\u201d.

Il progetto pi\u00f9 bello<\/strong>
Il progetto pi\u00f9 interessante? \u201c\u00c8 quello che devo ancora fare. Quello che mi piace di pi\u00f9 \u00e8 mettermi alla prova, trovare nuove soluzioni. Per questo sono in Ambach da 20 anni: migliorare costantemente \u00e8 una soddisfazione!\u201d.

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Carta d\u2019identit\u00e0<\/strong>
Nome e cognome<\/em>
Alessandro Zuliani<\/p>

Et\u00e0<\/em>
50 anni<\/p>

Ruolo<\/em>
Direttore tecnico<\/p>

In Ambach<\/em>
20 anni<\/p>

Segni particolari<\/em>
Eclettico<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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COME NASCE UNA CUCINA AMBACH<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Le mani, l\u2019esperienza e le idee di chi modella l\u2019acciaio.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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